秋风起，蟹脚痒，又到了品尝湖蟹的季节，湖蟹虽美味，却需注意搭配禁忌，湖蟹不宜与柿子同食，两者结合易形成不易消化的物质，可能引发腹痛或腹泻，避免与浓茶共食，茶中的鞣酸会影响蛋白质吸收，湖蟹性寒，更好不与寒凉食物如梨、西瓜等同吃，以免加重肠胃负担，啤酒也不宜搭配湖蟹，可能增加痛风风险，享受湖蟹时，建议搭配姜醋驱寒，并确保食材新鲜，适量食用才能既享美味又保健康。
青黑色的壳,在阳光下泛着油光，钳子粗壮，八只脚横着爬行，甚是威风，这威风却只限于水中，一旦被捞起，便只能徒劳地挣扎，钳子空剪着空气，发出"咔咔"的声响。
卖蟹的摊贩排成一列,竹篓里堆着湖蟹，用草绳捆了，标着价码，主妇们围着看，手指戳着蟹壳，检验肥瘦，蟹被戳得急了，便吐出泡沫，仿佛在***这无理的对待，然而***无效，终究被装入塑料袋，拎回家去。
蒸蟹是最常见的吃法,活蟹入锅，起初还能听见抓挠锅壁的声音，渐渐便没了动静，揭开锅盖时，蟹已通红，香气四溢，人们迫不及待地掰开蟹壳，挖出蟹黄，蘸了姜醋，送入口中，脸上便浮现出满足的神情。
我见过一个老饕吃蟹,他不慌不忙，先卸下蟹脚，再用小锤轻敲蟹壳，取出每一丝蟹肉，连关节处的也不放过，一只蟹吃了半个时辰，最后拼回原样，竟似未曾动过，这吃法固然精细，却未免太费周章。
湖蟹虽美,却也有危险，去年邻村有人吃了死蟹，上吐下泻，险些送命，医生说是蟹死后体内毒素骤增所致，可见美味之下，暗藏杀机。
秋风渐凉,湖蟹也日渐肥美，人们大快朵颐之时，可曾想过，那铁甲将军，原是水府霸王，如今却成了盘中餐，想来世间强弱之势，也不过如此。
